Самый светлый солод из двухрядного ярового ячменя. Легко поддается затиранию при варке пива методом инфузии. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.

Производимое пиво: пильзнер, премиум, любой другой тип пива
Возможная доля в засыпи: 100%

Массовая доля влаги, % - 4.35

Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 81.0

Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.7

pH - 5.65

Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 3.3

Цветность сусла после кипячения, ед. ЕВС - 5.7

Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (общий белок), % - 10.90

Растворимый белок, % - 4.5

Число Кольбаха, % - 41.3

Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.57

Фриабильность, % - 89.0

Хранить в сухом прохладном месте.